圍爐酸菜白肉火鍋

  • 鍋物
  • 回覆時間:一天以內
  • 官方網站
  • 電話02-27529439
  • 地址台北市大安區仁愛路4段345巷4弄36號
  • 營業時間
    • 星期一 11:30~14:00
    • 星期二 11:30~14:00
    • 星期三 11:30~14:00
    • 星期四 11:30~14:00
    • 星期五 11:30~14:00
    • 星期六 11:30~14:00
    • 星期日 11:30~14:00

店家簡介

  已開業近30年的「圍爐」坐落台北市寧靜的巷內,充滿特色的外觀常吸引路人駐足。店主人的父親楊公邁先生十分好客,獨門方法醃製的酸菜、以其烹煮而成的酸菜白肉鍋也在親友之間廣受好評。為了傳承這樣的好手藝以及應付慕名而來的客人,第二代開始經營「圍爐」這間酸菜白肉鍋店。   店內裝潢古色古香,窗外的庭園造景也充滿中國風味。招牌的酸菜白肉鍋使用的是傳統冒煙銅爐,以木炭加熱並烹煮。開業至今,即便費功夫也依然堅持使用這種道地的煮法。充滿傳統味道的裝潢及烹調手法,吸引世界各地的遊客慕名而來。

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