九湯屋日本拉麵(農安店)

  • 日本料理
  • 回覆時間:一小時以內
  • 官方網站
  • 電話02-25993466
  • 地址台北市中山區農安街18之3號1樓
  • 營業時間
    • 星期一 11:00~23:00
    • 星期二 11:00~23:00
    • 星期三 11:00~23:00
    • 星期四 11:00~23:00
    • 星期五 11:00~23:00
    • 星期六 11:00~23:00
    • 星期日 11:00~23:00

店家簡介

日本的拉麵不是只有九州豚骨風味 在台灣,一般人對日本拉麵的刻板印象就是南日本九州流的豚骨拉麵,湯頭屬於乳白色,也是台灣人最能夠接受的口味,其實在日本,拉麵分成三大派系,分別為南日本九州風、中日本東京醬油風、北海道味噌風,三大派系湯頭熬製及風味各有不同,也擁有各方的支持者。可是在台灣,大多數的拉麵店都是引進九州風味的豚骨拉麵,久而久之,多數的台灣人就認為日本拉麵的湯頭就應該是乳白色的,我們開業的目的,就是把日本三大派系的拉麵介紹給台灣喜愛拉麵的朋友。

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