牛易館 牛肉麵

  • 台灣料理
  • 回覆時間:一小時以內
  • 官方網站
  • 電話02-25238732
  • 地址台北市中山區四平街30號1樓
  • 營業時間
    • 星期一 11:00~20:00
    • 星期二 11:00~20:00
    • 星期三 11:00~20:00
    • 星期四 11:00~20:00
    • 星期五 11:00~20:00
    • 星期六 11:00~20:00
    • 星期日 11:00~20:00

店家簡介

「牛易館」取「易經」中的易字為名,是希望能以「簡易」烹煮與經營方式,提供「變易」多元豐富與「不易」穩定不變的餐點品質,打造一家「平易」近人且「交易」熱絡的牛肉麵簡易餐館。 本館於西元2007年元月在台灣三峽白雞山推出,並於西元 2009年10月在臺北市正式登記成立。創辦之初,秉持「以牛為本,以易為用」精神,承襲中華易經的「簡易」、「變易」與「不易」文化,加上創辦人易哥賦予牛肉麵的「平易」與「交易」,憑藉著五易理念,一心打造「牛肉麵的簡易餐館」。 經營策略 牛肉麵,是台灣相當獨特的國際美食,牛易館以簡易、變易、不易、平易、交易「五易工法」,將牛肉麵創意巧思,轉化為產品發展與行銷典範,一心一意致力發揚台灣牛肉麵文化,希望能讓台灣牛肉麵「易」起來,並向世界問好。 【簡易】運用最簡易的方法及最平凡的食材,呈現台灣牛肉麵最不平凡的自然風味。 【變易】運用牛肉麵與生俱來的包容性,變化出各種獨特的口味,呈現牛肉麵的豐富樣貌。 【不易】在多元變化中,運用精密儀器維持牛肉麵穩定不變的品質。 【平易】展現台灣牛肉麵平易近人的平民美食風範與服務親和力。 【交易】著重心靈交流,貼近顧客需求,營造熱絡互動的交易。 得獎事跡: 1. 2010年參與台北市國際牛肉麵節嘉年華會活動榮獲特優商家。 2. 2010年參與「吉林路饗宴舒壓歡暢季網路票選活動」,獲得「中餐靚店」優選獎。 3. 2011年參與台北市國際牛肉麵節嘉年華會活動榮獲極品店家。 4. 2011年參與「100年台北旗艦商圈─旗艦店網路票選活動」獲得優勝。 5. 2013年「太極牛肉麵」唯一榮獲 交通部觀光局【全台10大料理】的台灣牛肉麵。 6. 2016年 「太極牛肉麵」榮獲 Yahoo獵牛節 全台【人氣冠軍牛肉麵】。 7. 2016年 「筋包肉牛肉麵」榮獲Yahoo獵牛節 全台【最佳清燉味牛肉麵】。 8.歷年接受中視、台視、華視、民視、三立、中天、東森、TVBS、非凡、年代、衛視、 八大、蘋果日報、自由時報、聯合報…等平面及電視媒體專訪。 9.交通部觀光局{台灣觀光年曆}推薦人數全國第一名。 10.台北市政府觀光傳播局{台北旅遊網}牛肉麵類推薦人數第一名。 11.愛評網(全台最大美食旅遊社群分享網站)瀏覽人次556萬以上。11、2017年榮獲TVBS最佳餐廳與牛肉麵全台人氣冠軍

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